© 2019 Cervesa Cornèlia SCCL

Cornèlia Rumba

Pale Ale                                                                                                         Alc. 5.4º      IBUS 32

Maltes: Pale Ale (Maris Otter), Múnic i Crystal

Llúpols: Northern Brewer i East Kent Goldings

 

Cervesa torrada amb tonalitats ataronjades. Escuma beix i persistent. Aroma a caramel amb rerefons d'espècies. 

Cos mig. Gust a mel amb espècies que aporten els llúpols, contrarestat per la dolçor de la malta. Final amb una amargó suau.

 

És una cerves aromàtica, lupulada i lleugerament amarga. Pot ser un bon acompanyament per a carn rostida, formatges semi-secs, truites i saltejats de verdures.

il·lustració: Jordi Struck

www.canipaint.com

Summer Ale                                                                                          Alc. 4.9º      IBUS 40

Cornèlia Soul

Maltes: Pale Ale (Maris Otter)

Llúpols: Citra

 

Cervesa rossa d’escuma blanca i densa. Aroma  cítric i a fruita dolça. Cos mig i carbonatació lleugera. Complaent  gust cítric i a mango amb una amargor persistent compensada per un rerefons maltòs sempre present.

 

Maridatge: Pollastre a la taronja, hamburguesa de salmó, amanides, lemon pie o tatin de préssec.

il·lustració: Antonio Jiménez 

ilustracionesantonio-j.blogspot.com.es

Cornèlia Viking

Indian Pale Ale (IPA)                                                                                 Alc. 6.5º     IBUS 60

Maltes: Pale Ale (Maris Otter), Crystal, Ambar i Blat

Llúpols: Columbus, Progress i Fuggles

 

Cervesa color marró claret amb una densa i blanca escuma. Aroma dolça de bosc: tocs de mora, farigola i romaní. D’entrada es percep la dolçor de la malta, més endavant els gustos terrosos i florals del llúpols que deixa regust persistent a melmelada de fruites del bosc i un final amarg.

il·lustració: Juanita Márkez i Ana del Río

http://juanitamarkez.blogspot.com.es

http://adelrio.com/